BATON CROP | 廃棄野菜・廃棄果物の処理に悩む農家と農作物買取企業や加工企業をつなぐプラットフォーム | BATON CROP | 廃棄野菜・果物に新しい価値を

農業大国の
山形大学が運営する
「廃棄農作物と企業をつなぐ」
プラットフォーム

山形県はさくらんぼの「佐藤錦」、ラ・フランスといった果物から
「つや姫」「雪若丸」「はえぬき」などのブランド米を産出する農業大国です。
しかしながら、近年の異常気象や天候不順で
野菜や果物の不作が続いています。
そのため、各農家の皆様は泣く泣く廃棄するしかない
状況に追い込まれています。
株式会社VEGEAは、山形大学工学部初のベンチャーであり、
廃棄農作物をアップサイクルし、「ドライフルーツ」「ジェラート」「和菓子」などを
製造販売してまいりました。
また、地元国立大学として地元の方々にお世話になってきました。
「農家の方々に少しでも恩返しを」「廃棄することなく新しい価値を生み出してほしい」
そのような強い想いでマッチングサービスを立ち上げました。
マッチングサービス名は
BATON CROP
農作物を次に繋いでいく